Авторы: д.т.н., профессор А.Д. Зимон, ст. преподаватель А.Н. Павлов

Рецензент: главный научный сотрудник института физической химии и электрохимии РАН им. А.Н. Фрумкина, д.х.н. Ю.П. Топоров

Переплет, 224 с.

Формат: 60х90/16

Год издания: 2012

ISBN: 978-5-91522-272-3

Цена: 295 руб.

Курс «Коллоидная химия наночастиц» представляет собой логичное за­вершение цикла физико-химических дисциплин. Последние два десятилетия наносистемы интенсивно исследуются учеными различных специальностей. Существенно расширился круг подобных систем; внедрены современные методы их изучения.

Возникновение «нанобума» связано с особыми свойствами наночастиц. В обобщенном виде эти свойства представлены в виде огромной удель­ной поверхности, избытка поверхностной энергии и размерного эффекта. Именно эти особенности наночастиц положены в основу изложения всех коллоидно-химических свойств наноразмерных объектов.

Рассмотрены основные способы получения наночастиц, методы опреде­ления их размеров. Большое внимание уделено аспектам практического при­менения наночастиц в различных отраслях промышленности, в том числе и в пищевой.

Издание предназначено для студентов, аспирантов и всех интересую­щихся проблемами новых технологий и материалов, возможностью их при­менения в различных отраслях промышленности. Может представлять инте­рес для преподавателей высших учебных заведений.

Купить книгу с доставкой по всей России - http://www.totbook.ru/catalog/170/612/